Cestovateľské tipy redaktora: Poradenstvo v oblasti tipovania od recenzenta reštaurácie

Najlepšie rady pri vyklápaní nezahŕňajú peniaze.

Tipy na cestovanie: Sklápanie Tipy na cestovanie: SklápaniePoďakovanie: Mary Margaret Chambliss

Y. vieš, mal by si tipnúť svojho čašníka. Pravdepodobne tiež viete, že prepitné 15% z účtu je štandardné a 20% by znamenalo, že ste si užili skutočne vynikajúce služby. Toto sú základné pravidlá pre prepitné do reštaurácie, ale neposkytnú vám celkový obraz a môžu vás nechať, aby ste prepitné dostávali príliš málo alebo príliš veľa.

V minulom roku som jedol vo viac ako 200 reštauráciách ako recenzent reštaurácie pre tento časopis. Hovoril som s desiatkami serverov o ich zákazníkoch, zanechaných tipoch a o tom, čo si prajú, aby ich zákazníci zanechali. Najlepšie rady v oblasti vyklápania však nezahŕňajú peniaze.



Majte na pamäti, že váš server nie je váš zamestnanec. Keď príde k stolu, vyhľadajte ponuku z ponuky. Nezačínajte vety vetami „Dajte mi ...“ alebo „Ja budem mať ...“ Skúste: „Môžem, prosím, mať predné rebro?“ alebo „Vidím, že si zaneprázdnený, ale mohol by som si dať trochu vody, keď máš šancu?“ Čašníci sú jedni z najťažšie pracujúcich ľudí v podnikaní; venujte im úctu, ako aj tip, ktorý si zaslúžia. Veľa šťastia.

ako udržať uvoľnené vlasy rovné

Keď nie je tip veľké
Ak čašník povedal niečo neslušné, bol neúprimný, keď ste mu dali pozor na znepokojenie alebo ignorovali svoj stôl, 10% spropitné je úplne prijateľné. Vždy však vezmite do úvahy vysoký obrat v reštauračnom priemysle: Váš server môže byť nový alebo môže byť natiahnutý, pretože sa iný čašník nedostavil. Nikdy neskláňajte menej, pretože jedlo bolo neskoro alebo bolo zle pripravené - to je pravdepodobne chyba v kuchyni.

Cestovný pruh
1. Tip veľké na malé jedlá: Často nechávam viac ako 20% na lacné jedlá - personál v reštaurácii alebo na obede pracuje rovnako tvrdo ako čierni chlapci viazaní na večeru. Zrátané a podčiarknuté: Nikdy nenechajte za dobrú službu menej ako 2 doláre.
2. Tip veľké, kde jete najviac: Začnite ponechávať 25% až 30% vo svojich obľúbených reštauráciách a sledujte dramatickú zmenu. V stánku na grilovanie, ktoré navštevujem raz týždenne, to znamená asi 3 doláre. Aký rozdiel to robí navyše: Môj bežný stánok je vždy mimoriadne čistý, tágo vyjde z kuchyne o niečo rýchlejšie, vždy si dám šálku sladkého čaju a prisahám, že ma zavolajú „med“ a „cukor“ viac ako ostatní zákazníci.
3. Zdvojnásobte daň: Nemôžete zistiť 15% bez kalkulačky alebo malého grafu? Zdvojnásobte daň - väčšina obcí zdaňuje reštaurácie medzi 8% a 10%. Po zdvojnásobení tohto množstva by mal zostať správny tip.
4. Kedy tipovať 20% alebo viac: Urobte to, ak ste požiadali čašníka, aby si rozdelil počet lístkov pri vašom stole, prišiel do reštaurácie 15 minút pred zatvorením kuchyne, utáboril sa v rušnej časti na viac ako hodinu alebo prepísal menu (tj., Dám si taco šalát, ale namiesto hovädzieho mäsa si môžete pripraviť fazuľovú fazuľu a nechať smaženú škrupinu? Na bok dajte tiež kyslú smotanu a guacamole. Och, a choďte na syr! ') .
5. Tip v hotovosti: Možno sa hotovosť javí skôr ako skutočné peniaze ako kreditná karta alebo šek. Možno to vyžaduje menej práce - žiadne prejdenie prstom, podpisovanie alebo duplikovanie kópií. Nech už bol dôvod akýkoľvek, veľa serverov mi povedalo, že by uprednostnili 15% prepitné v hotovosti pred 20% spropitné na kreditnej karte.
6. Tip na víno: Tipujte someliéra alebo správcu vína o 10% až 20% v závislosti od ceny vína, ktoré ste si vybrali. Ak váš čašník jednoducho odškrtol fľašu a nalial si pár pohárov, pridajte k záverečnému tipu 5 alebo 10 dolárov.
7. Tip na to, čo ste mali zaplatiť: Ak bolo vaše jedlo zlacnené alebo ste mali darčekový poukaz, nedávajte tip na konečný účet. Tip na to, aká by bola celková suma pred zľavou.

POZNÁTE TIP NA ÚSPORU?
Zašlite to Morganovi Murphymu z redaktorky cestovania, Southern Living , P.O. Box 523, Birmingham, AL 35201 alebo e-mailom cestovné tipy na adresu morgan_murphy@timeinc.com . Nezabudnite uviesť svoje meno, adresu, telefónne číslo a e-mailovú adresu.

je morská soľ vhodná na akné

„Cestovné tipy: Tipy na prepitné“ pochádza z čísla Southern Living z októbra 2006. Ceny, dátumy a ďalšie podrobnosti sa môžu meniť, preto si pred uskutočnením cestovných plánov skontrolujte všetky informácie a uistite sa, že sú stále aktuálne.